C’est délicieux! Assurez-vous d’essayer de faire du saindoux en utilisant cette recette, c’est peu coûteux et très savoureux ! Ma famille a apprécié !

Comment cuisiner:
Tout d’abord, transférez la quantité requise de viande hachée dans une tasse. Une liste de tous les produits nécessaires se trouvera à la fin de la recette.

Ajoutez du sel, du poivre noir moulu, un peu d’assaisonnement pour barbecue à la viande hachée et mélangez bien le tout.

Ensuite, prenez du saindoux fin et coupez-le en deux morceaux égaux.

Ensuite, nous effectuons des coupes comme indiqué sur la photo ci-dessous, sans couper la peau.

Saupoudrez le saindoux de sel, de poivre noir moulu et ajoutez également l’ail passé au pressoir.

Broyez bien les épices et l’ail dans le saindoux.

Préparons les carottes. Coupez-le en longs morceaux fins.

Saupoudrer le saindoux d’herbes finement hachées. J’utilise de l’aneth, mais vous pouvez aussi ajouter du persil.

Ensuite, étalez la viande hachée préparée sur les morceaux de saindoux en l’étalant en une fine couche.

Placez les carottes dessus, sur une moitié seulement, en les pressant légèrement dans la viande hachée.

Eh bien, maintenant nous recouvrons une moitié avec l’autre pour faire un sandwich comme celui-ci.

Nous rassemblons le tout avec du fil pour fixer les morceaux de saindoux ensemble.

Ensuite, transférez le saindoux préparé dans un sac allant au four et enveloppez-le plusieurs fois.

Ensuite, nous l’enveloppons plusieurs fois dans un film alimentaire afin que plus tard pendant la cuisson, l’eau ne pénètre pas à l’intérieur. Placez le saindoux au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou laissez-le toute la nuit.

Mettez le saindoux dans une casserole, remplissez-le d’eau et mettez-le sur le feu.

Pendant la cuisson, le saindoux flotte, vous devez donc le retourner périodiquement d’un côté à l’autre pour que tout cuise uniformément.

Cuire le saindoux à couvert pendant 2-3 heures. Plus est possible, tout dépend de ce que vous souhaitez obtenir. Plus le saindoux cuit longtemps, plus il sera moelleux. Mais 2 heures suffisent pour être prêt.

Nous mettons le saindoux fini sur une planche, le recouvrons d’une autre planche et mettons du poids dessus. Après refroidissement, transférer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour permettre au saindoux de refroidir complètement.

Ensuite, vous pouvez le sortir et le couper en morceaux. C’est ainsi que le saindoux s’est avéré une fois coupé, très beau et brillant.

Couper en fines tranches et peut être servi. Le saindoux coupe très bien, est doux, mais en même temps conserve parfaitement sa forme.

On le met sur des morceaux de pain, on obtient d’excellents sandwichs pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, par exemple en collation avec du bortsch !

J’espère vraiment que vous avez aimé la recette !

Ingrédients:

Saindoux fin – 1 kg

Toute viande hachée – 300 g

Carottes – 1 pièce

Ail – 3-4 gousses

Assaisonnement (pour barbecue)

Verts au goût

Sel et poivre au goût