Recette de gâteau aux pommes avec crème pâtissière
La recette du gâteau aux pommes avec crème anglaise est la tarte aux pommes classique de grand-mère, mais elle tire son nom du type de tarte aux pommes de grand-mère, car elle a une saveur très similaire à celle de grand-mère et nous rappelle ces souvenirs de l’époque où nous étions enfants et passions des après-midi en famille. . Parfois le dimanche, dégustez cette délicieuse tarte aux pommes en dessert ou même au goûter avec une infusion de votre choix.

C’est une tarte aux pommes facile. Ici, dans cet article, nous allons vous apprendre à préparer un gâteau aux pommes avec de la crème pâtissière.

tarte aux pommes

Gâteau aux pommes et crème pâtissière
Préparation 20 minutes – Cuisson 40 minutes – Pour 8 personnes

Ingrédients
3 oeufs
250 g de ricotta
270g de farine
15g de sucre
1 enveloppe de levure chimique
40 ml d’huile
3 pommes

Sucre
Comment faire un gâteau aux pommes avec de la crème pâtissière
Préparez d’abord la Crème Pâtissière (Préparation : Lait, jaune d’œuf et sucre) et laissez-la bien refroidir.
Dans un bol, mettre la ricotta et le sucre, bien écraser, ajouter les œufs et remuer. Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau, vous pouvez la manipuler avec un batteur électrique si vous l’avez à la maison ou même faire un peu plus d’effort et le faire avec un batteur à main.
Puis on continue avec les autres ingrédients : farine et levure chimique. Nous les ajoutons au mélange en remuant toujours par le bas.
Beurrer et saupoudrer de farine un moule à gâteaux, avec des charnières importantes et un diamètre de 22 cm serait idéal. Versez la préparation de cette riche et délicieuse tarte aux pommes dans le moule et déposez les pommes tranchées à la main sur la surface. Et enfin, ajoutez notre deuxième ingrédient star, la crème pâtissière.
Mettez la tarte aux pommes de grand-mère dans un four statique préchauffé à 180 degrés, laissez-la cuire environ 35 minutes.
Dès que l’on voit que le gâteau est gonflé et doré, sortez-le du four et laissez-le reposer à température ambiante pour qu’il refroidisse et puisse être démoulé confortablement.
Saupoudrez la tarte aux pommes avec beaucoup de sucre selon votre goût, mais suffisamment pour qu’elle prenne la saveur sucrée des choses délicieuses.
Conseils
Lorsque la pâte à gâteau est dans le moule, jetez d’abord les pommes tranchées sur la surface puis la crème pâtissière. Grâce à cette astuce, les pommes seront sauvées de la crème qui tombe au fond lors de la cuisson du gâteau.

Conservation
La tarte aux pommes de grand-mère peut être conservée 2 jours au réfrigérateur, des jours de conservation supplémentaires ne sont pas recommandés en raison du problème de durcissement de la crème.

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