Ce plat exquis est idéal pour l’hiver en raison de ses journées froides où notre corps a besoin d’aliments qui nous apportent une valeur nutritionnelle importante, nous faisons référence au Four Farci aux Pommes de Terre Rosti. Un plat tendre, juteux, très savoureux et très bien accompagné de ces délicieuses pommes de terre.

C’est aussi une recette facile à préparer à la maison, idéale pour un dîner spécial car elle plaît à tous les palais. Voici les ingrédients dont nous aurons besoin et le pas à pas de toute sa préparation :

Ingrédients

1 vide
Huile d’olive
3 gousses d’ail
Sel et poivre
Poivre moulu
1 oignon vert
1 poivron rouge
150 gr. fromage à pâte mi-dure
150 gr. Mozzarella
Pour les pommes de terre rosti :

3 papes
Sel et poivre
Beurre
Poivre moulu
Huile d’olive
3 oeufs
150 gr. de bacon
Mode de préparation

Tout d’abord, on dégraisse le vide, on ajoute du sel et on assaisonne avec de l’huile d’olive. Nous ajoutons également l’ail haché dans la pièce sous vide et assaisonnons bien. On ajoute ensuite l’oignon vert haché, le poivron rôti au four, sans la peau et en lanières. Ensuite, nous coupons les fromages en cubes et les ajoutons.
Ensuite, nous le plions et le fermons avec des cure-dents.
Ensuite, nous choisissons un plat allant au four, l’huileons, plaçons une couche d’oignon épais en julienne, également un peu de romarin, le salons et plaçons le couvercle sous vide avec de l’aluminium.
Enfin, nous le mettons à four moyen à élevé et le cuisons pendant environ 45 minutes.
Pour la garniture : Râper les pommes de terre préalablement cuites, assaisonner de sel et poivre, de piment moulu et de romarin.

Ensuite, dans la poêle, on ajoute du beurre et de l’olive, on place une boule de pomme de terre, on l’aplatit et on la fait cuire des deux côtés.
En même temps, nous allons faire dorer les tranches de bacon des deux côtés et faire frire les œufs.
Pour finir, nous avons coupé une portion du vide farci et l’avons servi avec les pommes de terre rosti, avec le bacon doré et les œufs au plat sur les pommes de terre !