Les empanadas traditionnelles de veillée sont idéales pour les jours spéciaux de la Semaine Sainte, en fait c’est une délicieuse proposition pour les enfants et les adultes d’incorporer du poisson dans leurs repas. Ce sont les empanadas typiques en pâte feuilletée qui sont préparées à ces dates, et c’est aussi une excellente idée de laisser de côté la viande rouge au moins pendant quelques jours.
Facile à préparer à la maison et ne demande pas beaucoup de temps, avec les ingrédients nécessaires et en quelques étapes nous obtiendrons des empanadas irrésistibles à déguster en famille. Nous allons maintenant voir ci-dessous quels sont les ingrédients nécessaires et comment sont fabriquées les empanadas de veillée.

Comment faire des empanadas de veillée
Ce que portent les empanadas de veillée
12 couvercles ou disques pour empanadas en pâte feuilletée
1 grosse boîte de thon (selon la taille)
1 petit oignon
1 poivron rouge rôti
2 œufs durs
c/n des Oliviers
Sel et poivre au goût
1 œuf battu à peindre
Sucre en poudre à saupoudrer
préparation
Dans un bol, nous versons la boîte de thon, l’oignon haché et préalablement sauté avec un peu d’huile ainsi que le poivron haché.
Ensuite, nous ajoutons du sel et du poivre au goût, les œufs durs et les olives hachées et mettons de côté.
Ensuite nous allons assembler les empanadas, sur le plan de travail préalablement fariné on étire un peu les disques d’empanadas.
Ensuite, on commence à ajouter une cuillère à soupe au centre des couvercles, suffisamment mais sans dépasser pour nous permettre de fermer et de faire la repulgue.
Nous les plaçons dans un plat allant au four préalablement huilé et les peignons avec l’œuf battu.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180º et faites cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Une fois sortis du four, saupoudrez-les de sucre en poudre et remettez-les au four quelques secondes, jusqu’à ce que le sucre fonde et qu’ils soient plus brillants.
Trucs et conseils :
Vous pouvez également utiliser les couvercles d’empanadas pour le four, il est pratique de les rendre feuilletés ou pour le four fait maison.
Généralement on utilise l’œuf battu pour les badigeonner, le sucre en poudre est au goût personnel pour lui donner plus d’éclat à l’oeil.