Le poulet façon KFC est une recette originale de cette chaîne de restaurants américaine, mais il est apprécié dans le monde entier pour sa saveur authentique et sa texture croustillante. Vous souhaitez surprendre votre famille et vos invités avec ce plat ?
Le poulet frit à la façon du Kentucky n’est pas du tout compliqué à préparer, mais vous avez quelques secrets à appliquer pour obtenir le meilleur résultat. Apprenez à le préparer en suivant notre recette étape par étape.
Ingrédients
Ingrédients pour le poulet façon KFC
Avant de vous lancer dans la réalisation de cette recette qui ressemble le plus possible à celle servie au restaurant, vous devez rassembler ces ingrédients :
8 morceaux de poulet (nous recommandons les cuisses et/ou les poitrines)
2 tasses de farine de blé
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de paprika ou paprika doux
1 cuillère à soupe de poudre d’ail
1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d’origan séché
1 tasse de lait
Huile végétale pour la friture
Préparation du poulet façon KFC
La préparation du poulet façon KFC commence par le marinage et l’enrobage des morceaux, en effet, c’est la clé pour obtenir la meilleure saveur. Voici les étapes :
Mettez le lait dans un bol et ajoutez les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien humides.
Dans un autre bol, mettre la farine de blé, le sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le thym et l’origan. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez les morceaux de poulet. Assurez-vous de les recouvrir complètement de farine et laissez-les pendant environ 4 heures.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile.
Une fois l’huile bien chaude, mettez-y les morceaux de poulet. Vous devez les faire frire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Retirez les morceaux de poulet et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.