La tarte au maïs, à l’oignon et au fromage est l’une des meilleures alternatives à l’heure du déjeuner. Cela est dû à sa bonne saveur et à sa préparation assez rapide par rapport aux autres recettes.

Grâce au fait qu’elle contient peu d’ingrédients, cette recette peut être modifiée, supprimée ou ajoutée pour la rendre totalement à votre goût.

tarte au maïs, oignons et fromage

De plus, nous allons préparer une pâte maison pour que la saveur et la texture de ce gâteau soient deux fois plus riches. Quant à la préparation de la pâte et de la garniture, elles sont très simples et ne nécessitent pas beaucoup de travail.

Pour cette tarte maïs, oignons et fromage, il vous faudra :

Ingrédients
Pour la messe :
250 gr. de farine commune
1 c. de sel fin
Eau tiède
Huile (un peu)
Pour le fourrage:
1 oignon (gros)
1 boîte de Choclo
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 oeuf
Sel au goût
Poivre à goûter
300 gr. Fromage Frais
200 gr. de fromage râpé
préparation
Pour la messe :
Bien qu’il ne s’agisse pas d’une pâte feuilletée classique, elle s’en rapproche assez par sa texture croustillante. Regardez comme c’est simple à préparer :

1- Dans un bol on commence à ajouter la farine et on fait un trou avec le coude au centre (type couronne). On y ajoute le sel, un peu d’huile et enfin l’eau tiède.

2- A l’aide d’une cuillère on mélange les ingrédients jusqu’à former une pâte. Une fois formé, on le saisit avec nos mains et on le pétrit jusqu’à ce qu’il soit très lisse, homogène et élastique.

3- Une fois que la pâte a obtenu la consistance désirée, on la laisse reposer pendant que l’on prépare la garniture.

Pour le fourrage:
1- Pour commencer, versez un peu d’huile dans une poêle et laissez-la sur feu doux jusqu’à ce qu’elle chauffe. Pendant ce temps, nous coupons l’oignon et le poivron en cubes.

2- On met tout l’oignon et le poivron coupé dans la poêle. Une fois que vous voyez l’oignon transparent, ajoutez le maïs.

3- Au bout de 5 minutes, retirez du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

4- Il ne reste plus qu’à étirer la pâte et à l’adapter au plat à tarte (ou à n’importe quel moule que vous avez sous la main). Nous battons rapidement un œuf, l’ajoutons à la garniture et remplissons la pâte.

5- Avec une spatule, on égalise la garniture et on ajoute le fromage à la crème. Enfin on termine en saupoudrant le fromage râpé.

6- Enfin, on le laisse dans un four préchauffé à environ 220ºC pendant 15 minutes. Vous saurez quand elle sera prête une fois que la pâte sera bien dorée.

Et nous aurions ce délicieux gâteau au maïs, à l’oignon et au fromage prêt. Je vous recommande de le laisser refroidir à température ambiante pendant environ 20 minutes pour découper les portions sans que tout le gâteau ne s’effondre.