Saviez-vous que le beurre peut être fabriqué à partir de différents types d’animaux ? Et vous pouvez même faire du beurre végétal. Cette recette est très flexible, puisque nous pouvons la réaliser selon nos besoins, comme avec ou sans sel, sucrée ou salée, etc.

Dans cet article, nous allons vous apprendre à préparer la recette traditionnelle, et avec seulement 2 ingrédients. En plus des ingrédients, cela demande un peu de temps et beaucoup de patience, car si nous échouons dans une étape, nous pourrions retarder longtemps la préparation.

Maintenant, quel est le secret de la fabrication de n’importe quel type de beurre ? C’est là que la graisse entre en jeu. Pour avoir un beurre 100% réussi, il faut qu’il contienne 35% de matière grasse ou plus. De cette façon, vous obtiendrez une délicieuse recette avec une saveur incroyable.

Pour ce beurre maison, il nous faudra :

Ingrédients
1 litre de crème de lait
1/2 c. Sel (facultatif)
Ustensiles dont nous aurons besoin :

Batteur électrique
De la gaze ou un tissu filtrant (peut être un filtre à café)
Remarque : Avec cette quantité, le beurre pèsera environ 350 à 400 gr.

préparation
1- Pour commencer, on verse toute la crème de lait dans un récipient et on commence à battre à basse vitesse.

2- Vous remarquerez qu’il devient plus épais, ce qui demandera de plus en plus de puissance.

3- Au fil du temps, vous remarquerez comment le liquide se sépare de la crème de lait et qu’il reste une partie plus solide. À ce moment-là, nous avons ralenti un peu.

4- Ajoutez le sel et continuez de battre lentement pendant environ 10 minutes.

5- Dans un récipient on met la gaze ou le filtre et on verse toute la préparation. Laissez reposer environ 10 minutes.

6- Une fois le temps écoulé, on presse le contenu du filtre pour éliminer le liquide restant.

Et voilà, nous aurions notre beurre maison ! Il ne reste plus qu’à lui donner une forme rectangulaire et à le recouvrir d’une pellicule plastique. Il se conserve environ 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Après consommation, il est important de bien le couvrir.

J’espère que vous avez aimé savoir comment préparer un délicieux beurre maison. N’oubliez pas que sur notre site, vous avez de nombreuses recettes maison que vous allez adorer !