Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette d’une merveilleuse tarte au chou, préparée avec de la pâte levée et cuite au four. Cette pâte est idéale pour les tartes avec tout type de garniture.

Commençons par préparer la garniture : hachez finement l’oignon, coupez le chou en fines lanières et coupez-le en plusieurs morceaux supplémentaires pour plus de facilité d’utilisation.

Ensuite, dans une poêle chauffée avec de l’huile végétale, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.

Après cela, ajoutez le chou à l’oignon et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré, en n’oubliant pas de remuer de temps en temps.

Pour ceux qui utilisent du chou d’hiver, il est important de ne pas couvrir la poêle pour éviter que le chou ne devienne amer.

Au fil du temps, le chou deviendra plus foncé et diminuera de volume. Cinq minutes avant la fin, salez et poivrez, mélangez et la garniture est prête. Laissez-le refroidir.

Dans un bol, mélangez un verre d’eau tiède (veillez à la réchauffer), ajoutez la levure sèche, le sel, le sucre, un œuf et l’huile végétale.

Bien mélanger. Ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus à vos mains.

Après avoir formé une boule de pâte, divisez-la en deux parties : une plus grande pour la couche inférieure, l’autre plus petite pour la couche supérieure.

Étalez-en la majeure partie en une couche pour la cuisson. Graisser le moule avec de l’huile, étaler la pâte en coupant l’excédent sur les bords. Étalez la garniture refroidie.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des œufs durs hachés. Étalez ensuite la deuxième partie de la pâte et recouvrez-en la garniture en pinçant les bords.

Vous pouvez découper des décorations dans la pâte à l’aide de moules. Piquer la pâte avec une fourchette en faisant de petites piqûres et badigeonner la surface d’œuf battu.

Laisser lever le gâteau 20 minutes à température ambiante. Après cela, mettez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.

C’est tout, la tarte est prête. Cette recette est facile à réaliser et la pâte est étonnamment savoureuse, parfaite pour n’importe quelle garniture.

Cette pâte polyvalente est toujours à la hauteur et donne d’excellents résultats. Assurez-vous d’essayer de le cuisiner, si vous n’êtes pas encore familier avec cette recette, assurez-vous de la mettre en service !