N’absorbe jamais l’huile : des beignets parfaitement savoureux et moelleux
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Les beignets aérés, fourrés ou non, recouverts de chocolat, glacés ou saupoudrés de sucre en poudre, seront un excellent choix pour le petit-déjeuner, le goûter ou le thé du matin. La particularité de cette recette est que les beignets n’absorbent pas l’excès d’huile et ressortent particulièrement moelleux.

Tout d’abord, dissolvez le sucre et la levure dans l’eau tiède, laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que la mousse apparaisse. Ajouter le lait tiède et le beurre, puis ajouter progressivement la farine en pétrissant la pâte.

Après avoir ajouté le sel, incorporez le reste de la farine en pétrissant soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et molle. Ajouter le beurre ramolli à la pâte. Couvrez la pâte et laissez-la au chaud pendant une heure.

Ensuite, la pâte doit être pétrie, divisée en parties, façonnée en boules, recouverte à nouveau et laissée pendant 10 minutes. Faites un trou au centre de chaque boule.

Faites frire les beignets dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

Après refroidissement, vous pouvez saupoudrer les beignets de sucre en poudre.

Pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de sophistication, essayez de les recouvrir de chocolat fondu – du chocolat noir, au lait ou blanc fonctionnera, tout comme le miel.