Les délicieux petits pains faits maison sont un véritable délice qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Fabriqués avec seulement un demi-kilo de farine, ces petits pains faits maison éveillent les sens avec leur arôme irrésistible et leur saveur réconfortante.

Sa préparation, même si elle demande un peu de temps et de dévouement, est extrêmement enrichissante et accessible à tous ceux qui souhaitent s’aventurer dans le monde de la pâtisserie maison.

Dans cette recette, nous vous guiderons à travers les étapes de création de ces petits pains, parfaits pour accompagner une bonne tasse de café ou pour servir dans le cadre d’un délicieux petit-déjeuner ou d’une collation.

Préparez-vous à régaler vos proches avec le charme irrésistible de ces petits pains maison !

Ingrédients
580 gr de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à café de sel
50 gr de beurre
1 oeuf
280 ml de lait tiède
100 ml d’eau tiède
Nous vous invitons à visionner chaque étape dans la vidéo suivante de la chaîne : Aroma von Brot

Pas à pas
Dans un grand bol, ajoutez les cuillères à soupe de sucre, la levure et l’œuf, ainsi que le lait tiède et l’eau tiède.
Ensuite, on bat pour incorporer les ingrédients initiaux et on commence à ajouter la farine petit à petit, tout en mélangeant.
Sans oublier d’ajouter la cuillère à café de sel, continuez à mélanger jusqu’à ce qu’une fois tout combiné on ajoute les morceaux de beurre.
Dans cette étape, nous le travaillons déjà avec nos mains, en incorporant le beurre jusqu’à obtenir une pâte molle et lisse.
On le transfère sur la table préalablement farinée et on continue à le pétrir, puis on le laisse dans un bol légèrement huilé et on le recouvre d’un film transparent pour le laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Une fois ce temps de repos écoulé, divisez la pâte en 9 parts égales et formez chaque portion en boules.
Placer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l’huile végétale.
Couvrez le plateau avec un chiffon propre et laissez reposer 10 minutes ou plus.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 190°C. Et commencez à façonner chaque pain spécial, chaque boule de pâte est étirée en forme rectangulaire et repliée sur ses côtés.
Enfin, on le roule et on finit ainsi de lui donner la forme souhaitée. Autrement dit, nous faisons des rouleaux avec la pâte et les coupons en deux. De plus, vous pouvez badigeonner chaque petit pain d’huile végétale, le couvrir et le laisser reposer encore 40 minutes.
Avant la cuisson, battez légèrement un œuf et utilisez ce mélange pour peindre la surface des petits pains. Saupoudrer de graines de sésame et de pavot au goût, ou selon votre préférence.
Faites cuire les petits pains pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsqu’on les tape sur le fond.
Une fois cuits, laissez refroidir les petits pains maison avant de les déguster.