Préparez-vous à savourer de délicieux baisers aux noix tout simplement irrésistibles ! Ces biscuits sont idéaux pour la période de Noël, que ce soit pour partager, vendre ou offrir.

Leur combinaison de noix et d’autres ingrédients les rend parfaits pour accompagner votre café ou votre thé. Passons directement à la recette pour que vous puissiez profiter de ces merveilles chez vous !

Ingrédients
190 g de beurre doux à température ambiante
80 g de sucre glace
2 cuillères à café d’extrait ou d’essence de vanille
250 g de farine commune tout usage
110 g de noix finement hachées
Une pincée de sel
préparation
Dans le bol du mixeur, mettre le beurre, le sucre glace (en le tamisant directement sur le beurre) et l’essence de vanille. Battez d’abord à basse vitesse pour éviter que le sucre ne se disperse et, lorsque vous le voyez intégré, augmentez la vitesse jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
Ajoutez la farine en la tamisant directement sur le mélange, ajoutez la pincée de sel et les noix concassées. Battre à basse vitesse jusqu’à ce que tout soit bien intégré et qu’une pâte compacte se forme.
Transférer la pâte sur un plan de travail et pétrir légèrement pour bien mélanger.
Placer la pâte dans un bol, couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer environ une heure. Cette étape permet à la pâte de durcir légèrement pour une manipulation plus facile.
Une fois le temps de réfrigération écoulé, retirez la pâte, retirez le film et formez des boules d’environ 15 grammes chacune.
Placer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré.
Cuire au four à 180 degrés Celsius avec chaleur de voûte et de sole pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille.
Pendant qu’ils sont encore chauds, enduisez-les de sucre en poudre puis laissez-les refroidir complètement sur la grille.
Et voilà, vous les avez ! Ces baisers aux noix ont une touche dorée sur la base et une légère couche de sucre en poudre qui les rend irrésistibles. Profitez de cette délicieuse gâterie de Noël !